Düsseldorf entdecken: Essen & Trinken - von Flönz bis Sushi, von Altbier bis Champagner

Rheinischer
Sauerbraten
 

Röggelchen
mit Flönz
 

Altbier
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 

Japanische Küche
 
 

Nichts für Kalorienzähler - die rheinische Küche

Leckereien wie der Düsseldorfer Senfrostbraten, der Rheinische Sauerbraten oder Muscheln auf rheinische Art sind auch außerhalb Düsseldorfs beliebt. Weniger bekannte Spezialitäten dürften Rosenkränzchen (geringelte Bratwurst), Rievkooche (Reibekuchen), Ääzezupp (Erbsensuppe) oder Flöns (Blutwurst) mit Ölk (Zwiebeln) sein. Typische Düsseldorfer oder rheinische Gerichte sind vor allem auf den Speisekarten der Brauhäuser zu finden und müssen nicht selten für Besucher übersetzt werden. Bei einem Halve Hahn beispielsweise handelt es sich um Mainzer Käse mit Kümmel und Röggelchen. Bei Himmel un' Ähd um gebratene Blutwurst mit gestampften Kartoffeln und Apfelmus.

Altbier - Frisch und herb

Man könnte es vermuten, aber der Name rührt nicht vom Alter des Bieres, sondern von seiner Brauart. Das dunkle obergärige Bier wird hauptsächlich in Düsseldorf und am Niederrhein getrunken. Eines oder auch mehrere Gläschen lassen sich in jeder der unzähligen Kneipen und Brauhäusern der Stadt genießen.

Hausbrauereien - Tradition und Deftiges

Wer sich stärken will oder mit Düsseldorfern - Alt wie Jung - zusammen sitzen möchte, ist hier genau richtig: In den urigen Hausbrauereien. Ob Füchschen, Schlüssel, Schumacher oder Uerige - die Brauereien blicken auf eine lange Tradition zurück. Das Alt wird hier vom Köbes, dem Kellner, serviert. Für Hungrige gibt es Deftiges aus dem Rheinland - meistens mit Düsseldorfer Mostert (Hausmachersenf mit Branntweinessig). Den erhalten Sie in Metzgereien oder Spezialgeschäften, entweder als losen Schlag in Pergamentpapier oder in Tontöpfchen gefüllt.

Killepitsch - Kult mit 42 Prozent

Probieren Sie "dat leckere Schabäuke" Killepitsch. Die Idee und der Name entstanden im Zweiten Weltkrieg. Sein Erfinder hatte während der Luftangriffe auf Düsseldorf mit Freunden im Schutzbunker einen 'gepitscht' und sich vorgenommen, nach dem Krieg einen Schnaps zu brennen, der diesen Namen trägt. Das Kult-Gebräu besteht aus Alkohol, Zucker, 98 Sorten Beeren, Kräutern und Wurzeln. Killepitsch ist dunkel, schmeckt bitter-süß und sollte eiskalt getrunken werden.

Gehobene Küche, köstliches Speisen

Wem die Lust auf Deftiges fehlt, braucht in Düsseldorf nicht zu hungern. Ob renommierte Gourmettempel wie "Im Schiffchen", "Berens am Kai" oder das "Hummerstübchen" oder die vielseitige Gastronomie in der Altstadt und rund um den MedienHafen - die Restaurantszene in Düsseldorf hat für jeden etwas zu bieten.

Milchkaffee & Törtchen

Wer anstelle eines schnellen Kaffees in einer der hippen Coffee Bars lieber entspannt sitzen, essen, trinken und Leute beobachten will, sollte eines der zahlreichen Düsseldorfer Cafés besuchen. Die besten Konditoreien, Konfiserien und Cafés sind an der Königsallee und rund um den Carlsplatz zu finden. Besonders beliebt unter Düsseldorfern: nach dem Einkaufsbummel ein Stück Torte genießen. Wo? Sie haben die Wahl.